CROZES HERMITAGE

ROUGE 2011

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Sur la rive gauche du Rhône, à hauteur du 45ème parallèle, se déploie le vignoble de Crozes-Hermitage.
La plus grande des appellations septentrionales s'étend sur 11 communes de la Drôme.
A la tête de son exploitation depuis plus de 20 ans, Alain Graillot s'est imposé comme une référence de l'appellation, comme en témoigne ce magnifique Crozes-Hermitage 2011 que je ne résiste pas à vous présenter !

 

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La robe est d'un magnifique rouge grenat soutenu, aux reflets violacés.

Le nez, fin mais complexe, s'ouvre progressivement sur de magnifiques notes de fruits rouges et noirs, d'épices et de menthol.

En bouche, le vin présente un bel équilibre, avec une matière à la fois riche et soyeuse. Les tanins sont fins et la fraîcheur lui octroie une grande buvabilité.

S'il arrivera à maturité d'ici 5 à 6 ans, ce vin est déjà fort plaisant aujourd'hui .

Une référence absolue dans l'appellation... que l'on appréciera (de préférence après un passage en carafe) sur un magret de canard au poivre vert, ou plus simplement sur du boudin noir.

 


  

 Sept pour le prix d'un...

 "Il y a une vieille légende à propos d'un saint qui devait choisir un des sept péchés capitaux ; il choisit celui qui lui parut le moins grave, l'ivrognerie, et avec celui-là, il commit les six autres péchés."

                                                                            Hans Christian Andersen                            

                                               


Le Chat



 Il y a aussi...cette magnifique Syrah du Maroc, d'Alain GRAILLOT :

TANDEM 2010

qui mérite plus qu'une citation !

 

Syrah du Maroc