27 mars 2016

LA FUSION ENTRE L'HOMME ET SON TERROIR....

   Le Domaine COUME DEL MAS     "L’histoire a su retenir les terroirs d’exception : ceux qui ont réussi à défier la nature, le temps et qui témoignent d’une relation particulière entretenue entre la vigne et les hommes..."  peut-on lire en guise d'introduction sur le site du domaine. Cela en dit long sur la détermination et le charisme qui ont été nécessaires à Philippe GARD et son épouse Nathalie pour s'imposer dans une région au terroir certes exceptionnel, mais où les conditions climatiques... [Lire la suite]
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23 janvier 2016

SYMPHONIES HAUTE-SAÔNOISES AVEC...

   ...LES VINS DE Xavier GUILLAUME     On l'oublie souvent, mais la Haute-Saône a longtemps été un département très viticole, même plus que le Jura, avec près de 20.000 hectares de vigne ! Cette activité s'y est exercée depuis le Moyen-âge et s'est très fortement développée lorsque les archevêques de Besançon ont établi leur autorité sur les vignobles de Gy et de Charcenne. Mais cette période faste n'a pas duré. Il y eut d'abord le choléra, dans les années 1853-1854, qui a décimé une partie de la... [Lire la suite]
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31 décembre 2015

SOIRÉE PRESTIGE DE L'AN QUINZE...

    ...AU CANON D'OR !     Gilles, Marie-Laure et leur équipe maîtrisent si bien l'art du "savoir recevoir" que nos AvInturiers se réjouissent de s'y retrouver mensuellement pour y accomplir leurs "Travaux Bacchiques". Distingué par la Revue du Vin de France en 2014 pour sa carte, le restaurant jouit d'une cave exceptionnelle qui regorge de trésors que tous les amateurs de la région (et même de bien plus loin !) se plaisent à déguster en accompagnement des succulents mets concoctés par le Chef. Pour leur... [Lire la suite]
22 novembre 2015

SOIREE EN DEUX ACTES POUR LES AVINTURIERS (2)

Acte 2 :   CHAMPAGNE ! Domaine VIGNON Père et Fils 51360 Verzenay   S'il y a bien un vin qui symbolise la fête, c'est le Champagne. Celles de fin d'année approchant à grands pas, les AvInturiers ont choisi d'inviter le jeune et fougueux viticulteur de la Montagne de Reims : Stéphane VIGNON. Loin des standards proposés par les grandes maisons, souvent plus affairées à côtoyer le monde du luxe que celui de la vraie gastronomie, Stéphane nous propose une gamme de Champagne de caractère (prix allant de 18 à 25 €)... [Lire la suite]
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15 novembre 2015

UNE SOIRÉE EN DEUX ACTES POUR LES AVINTURIERS (1)

  ACTE 1 : "Un petit tour près de Tours"    DOMAINE BOUTET - SAULNIER  37210 VOUVRAY       Le Domaine BOUTET-SAULNIER,au coeur de l'appellation Vouvray, est un domaine de 10 ha travaillé en agriculture raisonnée sur des sols argilo calcaires. Christophe BOUTET, digne représentant de la nouvelle génération de vignerons de la Loire, a fait le déplacement spécialement pour les Avinturiers : pour nous faire goûter son dernier millésime à la vente, mais aussi nous faire sentir et... [Lire la suite]
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06 novembre 2015

GIVRY, une référence royale...

  Le Domaine MOUTON PONCEY - 71640 GIVRY   Laurent MOUTON (à droite) avec Benoît   Si l'on se réfère à Claude Courtépée, historien du 18ème siècle, le vin de Givry fût le vin de table de Henri IV. Et pourquoi en douter ? C'est donc tout naturellement à Monseigneur Benoît, Maître dégustateur des AvInturiers, que d'aucuns laissent accroire descendant des Bourbons, tant grande est sa connaissance de ce terroir, que fut confiée la mission de ramener quelques flacons de ces délicieux... [Lire la suite]

18 septembre 2015

QUAND RHÔNALIA NOUS CONTE...

    LA SAVOIE...      ...par Raphaël et Jonas   Aaahhh l'effervescence de la rentrée... les AvInturiers n'y ont pas coupé, qui se retrouvaient avec beaucoup de plaisir après la trêve estivale... D'autant qu'ils accueillaient une nouvelle fois l'équipe de RHONALIA à la table du désormais emblématique restaurant mulhousien AU CANON D'OR. Mais l'ambiance est vite redevenue studieuse, avec Raphaël à la baguette (ou plutôt devrais-je dire à la quille) pour la direction des débats...   ... [Lire la suite]
06 juin 2015

LES AVINTURIERS EN TERRE INCONNUE OU...

  ...QUAND TERRE INCONNUE S'INVITE  A LA TABLE DES AVINTURIERS   Peu  cité dans les principaux guides de la vinocratie, Terre inconnue, petit domaine de 4 ha créé de toute pièce par Lucien et Robert CREUS, produit des vins d'une qualité méritant de figurer au panthéon de la viticulture languedocienne. Totalement confidentiel, le domaine est pourtant bien connu des sommeliers des tables étoilées et autres dénicheurs en quête de grandes émotions,... [Lire la suite]
30 avril 2015

Un petit tour par MENETOU - SALON avec...

   ... le domaine HENRY PELLE     Après les vins de Saumur du Domaine des Roches Neuves, les Avinturiers s’offrent une nouvelle dégustation des vins de Loire, à la découverte des Menetou-Salon du Domaine Henry Pellé. Située à Morogues, à l’extrême Est de la vallée de la Loire, cette propriété familiale produit du vin depuis le début du 20ème siècle. Mais c’est véritablement partir de 1959, date de création de l’AOC Menetou-Salon, que le domaine prend tout son essor, sous l’impulsion du jeune Henry... [Lire la suite]
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11 avril 2015

Du SAUMUR-CHAMPIGNY au programme des AVINTURIERS avec le...

  ...DOMAINE DES ROCHES NEUVES By Thierry GERMAIN     Le domaine des ROCHES NEUVES est souvent présenté comme l'un des fleurons de l'appellation Saumur-Champigny (produit sur une petite partie du Maine-et-Loire, entre Saumur et Montsoreau, cette appellation fait partie du vignoble de la vallée de la Loire). Les Avinturiers ont voulu en avoir le coeur net ! Implanté sur un terroir exceptionnel et caractéristique du Saumurois : sous-sol crayeux (appelé Tuffeau, alliance de terrains argilo sablonneux à... [Lire la suite]