19 juillet 2015

L'ETE DES MOUSSES (2)

  Encore une trappiste,  belge de surcroît...     Quelques mots sur Orval et son abbaye… La Brasserie d’Orval, implantée dans l’enceinte de l’Abbaye, a été créée en 1931 pour financer l’énorme chantier de la reconstruction d’Orval.  Elle a, dès le début, embauché de la main-d’œuvre laïque, dont le premier maître brasseur, Pappenheimer, à l’origine de la recette de fabrication.  La politique commerciale de la brasserie est ajustée aux valeurs vécues par la communauté monastique : les revenus de la... [Lire la suite]
Posté par J-M Quennouelle à 10:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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